Dicas de Cozinha

Doces

• A massa de torta não ficará estufada se você furar com um garfo toda a superfície e as bordas, quando ela estiver na assadeira.
• Para que a massa de torta não encolha na assadeira, coloque uma folha de papel-manteiga por cima, depois cubra toda a superfície com feijão cru. Leve a forma para assar dessa maneira.
• Quando você fizer calda de açúcar, pingue algumas gotas de limão ou acrescente uma colherinha de manteiga. Assim, a calda não açucara.
• Quando você fizer qualquer doce, coloque uma pitada de sal. O gosto fica mais apurado.
• Se o brigadeiro passar do ponto, adicione um copo de leite e deixe apurar novamente.
• Coloque o coco inteiro dentro do forno ou sobre o fogo. Assim, a casca sairá com facilidade.
• Não estrague um limão inteiro se você for usar apenas algumas gotas. Faça um furinho com um palito, use o que precisar e tampe com o mesmo palito.
• A banana na salada de frutas não ficará escura se você cobrir com suco de limão e açúcar refinado.

Em breve mais dicas...